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店頭やイベントで美味しそうなケーキやスイーツが、

冷蔵クローズケースに並んでいる様子はとても華やかで目を引きます。

 

冷蔵クローズケース（対面冷蔵ショーケース、冷蔵シールドケースとも呼びます）に、

「巻き寿司」を陳列するという斬新な事例をご紹介します。

普段ケーキやスイーツ販売のためにご利用いただいている冷蔵クローズケースですので、

最初に「巻き寿司を冷やして販売したい」とご依頼をいただいた時には正直なところ驚きました。

 

ですがケースの特性を考えてみますと、

ショーケースに並んだ巻き寿司をお客様が目で見て選んで購入する、

あじかん様の”バイキングスタイル”にピッタリではありませんか！

 

冷蔵クローズケースの特性

• 冷却（0℃～17℃）をしながら庫内の湿度を高く保つ

※温度設定可能、

ただし庫内温度は気温や冷暖房の風が直接当たるなどの環境条件に左右されることがあります。

• 前面ガラスが斜面なので各棚（三段）の商品が見やすくお客様の目を引く
• 各棚に照明が付いているので商品を見栄え良く陳列できる
• スペースが限られたイベント会場でも効率よく商品を補充することができる

イベント会場に冷蔵クローズケースを搬入した様子です。

巻き寿司が美しく陳列された様子を目にしたお客様が次々と購入し、

外国からの観光客は足を止めて「Beautiful！」と感心していました。

ケーキやスイーツはもちろんのこと、

様々な商品を陳列販売するのに適した冷蔵クローズケースには、

5尺(1500㎜幅)と6尺(1800㎜幅)がございます。

 

人気商品ですので、お早目のご予約をおすすめします。

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