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お知らせ

初めてのイベント出店　 広島市安佐北区ラーメン店　麺や一純（いずみ）様

2022.10.26

広島の飲食店様のイベント出店をレンタルでお手伝いをさせていただいております。フナヤマです。

当サイトをご覧くださいましてありがとうございます。

コロナ以降控えられていたイベントが秋の訪れと共に

広島の各地で盛んに開催されるようになりました。

先日広島市安佐北区の北部医療センターで行われたイベントに初めて出店された、

ラーメン店一純（いずみ）様の出店の様子をご紹介します。

ラーメン店一純

出店までの流れ

  • 出店オファー＝イベント二カ月前
  • フナヤマにレンタルのご相談＝二カ月前
  • レンタルのご予約＝一カ月月前
  • レンタル商品＝

コールドテーブル（台下冷蔵庫）１台

ガスコンロ3台

寸胴鍋37㎝1個、42㎝1個

調理台

イベント当日スケジュール

朝8時前　お客様が会場に食材、調理器具などを運び込む。
↓
弊社フナヤマがコールドテーブルなどを搬入。
ガス会社到着、プロパンガス設営。
会場準備。

↓
10時イベント開始。すぐにお客様が長蛇の列に。
14時完売、片付け。
15時イベント終了。

15時過ぎフナヤマ、ガス会社による撤去。

 

コラム＆お客様インタビュー

準備は２か月前から。

麺や一純（いずみ）様にイベント出店のオファーがあったのがイベントの二カ月前。

広島市安佐北区でラーメン店を営業されている一純（いずみ）様ですが、

それまでイベントに出店されたことはなく、

弊社にレンタルのご相談をいただいた時には「何から準備すれば良いのか・・・」

と少し戸惑っておられるご様子でした。

 

その後弊社倉庫で実物をご覧になりながら、コールドテーブルと寸胴鍋、ガスコンロの２セット、

調理台の予約をされます。

 

綿密な計画

ご自身を”慎重に計画を立てる性格”と分析される一純（いずみ）様は、

頭の中でイベント当日の流れをシミュレーションしながら構想を練られていたようで、

最初のご予約の後に寸胴鍋とコンロをもう一セット追加されます。

 

麺を茹でるための鍋、スープの鍋に加えて、「何かあった時のための鍋」だったそうで、

後にこの鍋が大変役立つことになります。

イベント前に夜の営業を休んでランチのみにし、

仕込みに励まれ、着々と準備を進められました。

 

イベント当日

10月15日イベント当日の朝。

フナヤマは朝8時にイベント会場である北部医療センターにコールドテーブルなどをお届けし、

設営しました。同時にガス屋さんもプロパンガスのボンベを運び込み、

一純（いずみ）様はお手伝いの方々と一緒に手際よく開店の準備を始められます。

 

絶えない行列

ショップカードによる宣伝10時開店と同時に大勢のお客様が列になって並ぶほどの大盛況ぶりで、

15時までのイベントでしたが14時には用意した300食が完売となりました。

宣伝のために用意したショップカードも次々とお客様が手に取られ、

今後実店舗に来られるお客様も増えそうです。

予想以上に早い完売の一報で私共も予定を早めて撤収に伺い、無事終了です。

イベント初出店を終えてのインタビュー

Q、予定より一時間早い完売で大盛況でしたね！10時から2時の4時間で何食売れましたか？
A、300食です。

麺がなくなったので止めましたが麺があればもっとたくさんのお客様に食べていただけていたかも

 

Q、今回の出店を決意された理由は？

A、店を一人でやっているので、店の営業をしながらイベントの準備ができるのか不安でした。

でも可部でお店をして地域の方々にはお世話になっていますから役に立ちたかったですし、

「お店の宣伝にもなりますよ。」と背中を押してもらったのもあります。

 

Q、初めてのイベント出店は大変でしたか？
A、はい、大変でした。店とは勝手が違うし、ハプニングもあったりで。

 

Q、ハプニング？
A、コンロ3つのうち一つのガスのホースを踏んだようで自動的に止まったんです。

すぐにガス屋さんに連絡して復帰できましたが、

「何かあった時のための鍋」を追加していたので慌てずに済みました。

 

Q、今回いろいろレンタルしていただきましたがよかった点は？

A、フナヤマさんが近くにあって本当に助かりました。

特によかったのはコールドテーブルの上が調理台として使えたので盛り付けをするのに便利でした。

 

Q、イベント以降、お客さんは増えましたか？

A、初めのお客様がちらほら来られています！
（インタビューはイベントのわずか二日後）

麺や一純（いずみ）様

 

イベントでの一純様は初めての出店とは思えないほど落ち着いた様子で調理、接客をされていました

普段から人気のラーメン店ですが、イベントをきっかけにさらなるお客様の増加が見込めるでしょう。

フナヤマは創業以来３０年以上広島でイベントのお手伝いをして参りました。

イベントの成功こそが私共の喜びです。

 

今後も広島のみなさまが楽しんでいただけるイベントを

積極的にお手伝いします。

イベント出店をご計画の際には是非ともフナヤマにご相談

くださいませ。

 

レンタルのフナヤマ

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